Happy New Year!

Happy  New Year!

I hope everyone had a good New Year’s vacation.  I certainly did.

I went to San Diego, California for a week and Washington, D.C. for a week.

My whole family gathered in San Diego to visit my grandmother, who is 91 years old.  I saw my cousins for the first time in 15 years!  We spent most of the time with my grandmother, but one afternoon we visited the San Diego Wild Animal Park, which is a huge park that has (mostly African) animals living together.  We were able to take a bus tour through the park and see giraffes, rhinos, antelope, and more!  It was very interesting.

 Giraffes!A rhino!A cheetah!Another giraffe!

We were in San Diego for Christmas, so we waited to open our presents until we arrived back in Washington, D.C. on New Year’s Eve.  We spent about an hour opening presents.

 Presents!

For the next week I relaxed and saw some of my high school and college friends, and then on the last night before I left my father and I went to an NBA game downtown. We had great seats, and the Washington Wizards won against the Minnesota Timberwolves. I was pleased.

 Basketball!

It was a great vacation!  How was yours?

Hal 個のコメント
Summer?

この世間の三連休が明けたらNEOも2017年が始まります!

12月はアメリカからの荷物もちょくちょく届いた月でしたが、その中で目を引いたのがコレです。

 

Summer Sausageなるものです。かなりの重さがあり、どっしり。

スライスしてクラッカーにのせてワインやチーズと食べるもの。

Wikiにも載っていましたが、元々は肉の端っこや臓物を混ぜて発酵させた食品。冷蔵保存しなくても日持ちするように作られたそうです。

今ではグルメ品になっているので肉の残った端キレではなく普通に美味しく食べられる部分が使われているようです。

そのsausageの説明の中で勉強になったのがcureという動詞。

普通に知られているのは「治す、治療する」という意味ですが、今回は明らかに意味が合わないので調べてみました。

「肉などを保存目的で塩漬け・燻製などにする」という意味でした。

ひとつまた賢くなった新年でした。この意味で使うことはこれからあるとは思えませんが…

本当はなぜsummer sausageをsummerと言うのかを知りたかったのでした!

Happy New Year!

新年明けましておめでとうございます。

大晦日から連日、暖かく日差しの多い、晴れの国おかやまにふさわしい温暖なお正月です。

お節離れもあるかと思いきや、最近では逆に「やっぱりお節ゼロはよくないかな」ということで、ある程度伝統的なお節料理を作る人が増えているようですね。

手間のかかるものは割り切って予約して買うことにして、手作りできるものは手作りすると。

私は来年から実家へ行く際に持ち寄りすることになりました!さて、何を作ろうかな。

お節のおかずが実はどれも苦手なので、自分の好物ばかりを作らないようにしないと!

そして、よく耳にしたのが「煮しめ」です。「煮物」と何が違うんでしょうか?

煮物はあくまでも出汁で調理をしたものに対し、煮しめは日持ちさせることが目的だそうです。そのため、根菜類が主で汁気がなくなるまで煮込んだもの。

皆さんはどんなお節をいただきましたか?

私は呑気に角煮を作っていました(笑

※注意:It's my mom who prepared it all.

 

Ayumiコメント