Summer?

この世間の三連休が明けたらNEOも2017年が始まります！

12月はアメリカからの荷物もちょくちょく届いた月でしたが、その中で目を引いたのがコレです。

 

Summer Sausageなるものです。かなりの重さがあり、どっしり。

スライスしてクラッカーにのせてワインやチーズと食べるもの。

Wikiにも載っていましたが、元々は肉の端っこや臓物を混ぜて発酵させた食品。冷蔵保存しなくても日持ちするように作られたそうです。

今ではグルメ品になっているので肉の残った端キレではなく普通に美味しく食べられる部分が使われているようです。

そのsausageの説明の中で勉強になったのがcureという動詞。

普通に知られているのは「治す、治療する」という意味ですが、今回は明らかに意味が合わないので調べてみました。

「肉などを保存目的で塩漬け・燻製などにする」という意味でした。

ひとつまた賢くなった新年でした。この意味で使うことはこれからあるとは思えませんが…

本当はなぜsummer sausageをsummerと言うのかを知りたかったのでした！